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Moka Italiana

Probablemente ya tienes una “cafetera italiana” o “moka italiana” en casa. Compartimos una receta para hacer café en cualquier moka (guarda esta receta, te servirá) Llenar la base con agua tibia hasta el nivel de la válvula. Insertar el filtro. Llenar completamente con café molido medio fino, sin prensar. Asegurarse que el filtro y goma …

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Chemex

Preparar un filtrado en una Chemex es una obra de arte, compartimos nuestra receta favorita. Lógica y locura al servicio del café: 50 grs café (El Costa Rica La Pascuala funciona maravilloso) Molienda media (similar a grano de sal o un poco más gruesa de la que utilizas habitualmente en otros métodos de filtrado). 700 …

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