Probablemente ya tienes una “cafetera italiana” o “moka italiana” en casa.
Compartimos una receta para hacer café en cualquier moka (guarda esta receta, te servirá):
- Llenar la base con agua tibia hasta el nivel de la válvula.
- Insertar el filtro. Llenar completamente con café molido medio fino, sin prensar.
- Asegurarse que el filtro y goma estén en su sitio.
- Enroscar las dos partes de la cafetera con cuidado.
- Colocar sobre el fuego. Atención: la llama deberá ser baja.
- Quitar la moka o cafetera italiana del fuego después de que el café suba y empiece a burbujear.
- Así se extraerán sólo las partes más nobles del café.
- Mezclar el café con una cuchara antes de verterlo en las tazas.
Disfrutar!