Moka Italiana

Probablemente ya tienes una “cafetera italiana” o “moka italiana” en casa.
Compartimos una receta para hacer café en cualquier moka (guarda esta receta, te servirá):

• Llenar la base con agua tibia hasta el nivel de la válvula.
• Insertar el filtro. Llenar completamente con café molido medio fino, sin prensar.
• Asegurarse que el filtro y goma estén en su sitio.
• Enroscar las dos partes de la cafetera con cuidado.
• Colocar sobre el fuego. Atención: la llama deberá ser baja.
• Quitar la moka o cafetera italiana del fuego después de que el café suba y empiece a burbujear.
• Así se extraerán sólo las partes más nobles del café.
• Mezclar el café con una cuchara antes de verterlo en las tazas.

Disfrutar!