Mocha caliente
Hay combinaciones que simplemente funcionan. El espresso y el chocolate son una de ellas: la intensidad y complejidad del café se encuentran con el dulzor y la profundidad del chocolate, mientras la leche aporta textura y suavidad para unirlo todo. Un buen mocha no se trata solo de mezclar ingredientes. La calidad del café, una […]
Moka Italiana
Probablemente ya tienes una “cafetera italiana” o “moka italiana” en casa. La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka o macchinetta (llamada !maquinita en español), es un dispositivo patentado en 1933 por Alfonso Bialetti en Italia. Funciona al pasar agua hervida presurizada por vapor a través de café molido. La versión más conocida es el […]
