Huila se encuentra ubicada en el Valle de Magdalena, entre la cordillera central y oriental de Los Andes.

Por su gran altura es un lugar único y complejo para la producción de café. Su clima, calidad de suelo y ciclos de cosecha contribuyen a la excelencia de este tipo de café.

Para remover la cafeína se usa un método natural, ya que deriva de frutas y verduras, y la mayor ventaja es que se disuelve la cafeína y no otros componentes del café, para conservar sus sabores y aromas.