En el suroeste de Etiopía, dentro de la emblemática región de Oromia, se encuentran las tierras altas de Limu. Este café nace bajo el sistema de “Café de Jardín”, donde los cafetos crecen en armonía bajo la sombra de bosques nativos y árboles de Enset, a altitudes que alcanzan los 1.800 m.s.n.m.. Este lote representa el legado del Jimma Agricultural Research Center (JARC), utilizando variedades locales seleccionadas por su resiliencia y perfil sensorial superior. Gracias a un proceso lavado meticuloso y su clasificación Limu 2, se logra una transparencia excepcional en taza que refleja la pureza y biodiversidad de su origen forestal.
